1. Osmancık 97 pirinci ılık tuzlu suda yarım saat
      kadar bekletilir.
     2. Süzme işleminden sonra soğuk su ile yıkanır.
     3. Tencere içine yeteri kadar tereyağı veya bitkisel
     yağ konup kısık ateşte eritilir.
     4. Pirinç hafif yağını alana kadar kavrulur.
     5. 1/1.5 oranında mevcut olan et suyu yada tavuk
     suyu ilave edilir.
     6. Pirinç suyunu alıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
     7. Pilavın demini alabilmesi için tencere ile kapağın
     arasına kağıt havlu k onarak 15 dakika beklenir.
     8. İsteğe göre kavrulmuş kırmızı yada haşlanmış beyaz
     et pilavın üzerine serpiştirilerek servis yapılır.
  

                                  




 

Osmancık97 Hikayesi

 

Osmancık Pirinci

Osmancık Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü© 2008